3 Jenis Kopi yang Umum Ada「Online Baccarat Platform」 di Coffee Shop di Indonesia, Apa Saja?

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Baccarat untuk player

BiOOnline BOnline BOnline Baccarat Platformaccarat Platformaccarat Platformnline Baccarat Platformasanya, kedai kopi tersebOnline Baccarat Platformut akan menawarkan beragam minuman kopi dan variasinya yang menarik.

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Lalu, apa perbedaan antara kopi arabika, robusta, dan liberika? Simak penjelasannya berikut ini.

Campuran arbika dan robusta dikenal dengan sebutan house blend arabika dan robusta.

Menurut seorang barista kedai kopi Jenderal-Kopi Nusantara Buwas, Ara, dalam berita Kompas.com yang tayang pada Minggu (23/2/2021), kopi arabika memiliki cita rasa asam dan sedikit pahit.

Buah atau beri kopi ketiganya akan melalui beberapa proses pengupasan kulit buah kopi, seperti full wash, semi wash, natural, dan honey.

"Kalau robusta dia itu lebih ke pahitnya saja, asam dan manisnya tidak keluar," jelas Reynold.

Kopi arabika Dolok Sanggul berasal dari Kecamatan Dolok Sanggul, ibu kota Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara.

KOMPAS.com - Coffee shop atau kedai kopi kian menjamur di beberapa daerah di Indonesia.

Cita rasa arabika dan robusta sangat berbeda. Jika arabika dikenal dengan rasa masamnya, tingkat keasaman robusta justru rendah.

Reynold mengatakan, rasa kopi yang paling familiar adalah natural dan honey karena tidak terlalu pahit.

Jenis kopi paling umum digunakan di kedai kopi Indonesia yang kedua adalah kopi robusta.

Selain itu, dalam berita Kompas.com yang tayang pada Sabtu (19/9/2020), disebutkan bahwa kopi arabika memiliki kualitas yang lebih baik dibandingkan kopi robusta.

"Dari empat proses tersebut, menghasilkan rasa atau karakter kopi yang beda-beda," tutur Reynold.

Tingkat kafein robusta sekitar 1,7-4 persen membuat kopi robusta cenderung memiliki cita rasa pahit.

"Arabika lebih banyak flavor, lebih bisa dieksplor," tutur Reynold.

"Sebenarnya kalau kita tarik garis, ada tiga jenis kopi, yaitu arabika, robusta, dan liberika," kata Reynold kepada Kompas.com, Rabu (8/9/2021).

Dari sekian banyak menu kopi, seorang F&B Consultant di Kuilo Coffee and Kitchen, Antonio Reynold Asa mengatakan, ada tiga jenis kopi yang umum digunakan di kedai kopi Indonesia.

House blend arabika dan robusta bisa digunakan untuk menyajikan menu minuman ala kafe dengan harga terjangkau.

Baca juga:

Hal ini bisa dilihat dari harga jual arabika. Menurut Reynold, harga kopi arabika lebih mahal dibandingkan dengan harga kopi robusta.

biji kopi robusta wine process dari kopi kampoeng genting yang di-roast hingga tingkat light

Reynold mengatakan, kopi arabika bisa diolah dengan teknik espreso dan manual brew, yaitu teknik mengolah kopi yang umum digunakan oleh beberapa kedai kopi.

Untuk membuat cita rasa robusta menjadi lebih enak, Reynold menyebut ada campuran antara kopi arabika dan kopi robusta.

Menurut Reynold, arabika merupakan salah satu jenis kopi yang paling sering digunakan di banyak kedai kopi di Indonesia.

"Cuma kalau misalkan kita pakai itu, pasti jelas banget rasanya di coffee latte atau long black. Mungkin bisa dipakai untuk launching produk yang harganya lebih rendah," jelas Reynold.

Baca juga:

"Misalnya kita beli arabika Rp 250.000. Nah, harga kopi robusta itu satu kilo cuma Rp 120.000 atau Rp 150.000 gitu," tutur Reynold.